【山川美學－露營咖啡饗宴】

在戶外的早晨來一杯咖啡，搭配大自然的空氣和清晨美景

又或是在午後泡一杯咖啡，呆坐在露營椅上享受午後時光

從即溶咖啡到手沖，甚至是花式特調咖啡製作，在露營場絕對是享受沖煮咖啡慢活的最佳場地

今天想跟大家分享幾種適合在戶外進行的沖泡咖啡方式，讓我們一起當營區裡的專業玩咖

浸泡式是類似泡茶的沖泡法

在容器中加入咖啡粉與熱水靜置一段時間進行萃取

根據咖啡粉的粗細程度及水溫

以及過程中的攪拌程度及靜置的分離速度，都會產生截然不同的咖啡風味

浸泡式適合各種場合，不僅能使用法式濾壓壺，也可以在沒有任何沖泡工具下製作

這個咖啡沖泡法因為浸泡時間較長所以保留的咖啡因量相對偏高，是最接近原始的咖啡飲用方式

最具代表性的就是土耳其咖啡

使用研磨到極細的咖啡粉末和水加入咖啡壺烹煮

藉由幾次的沸騰、發泡、攪拌，最後倒入杯中飲用，創造出獨特的咖啡風味

滲濾的方法是直接將裝有咖啡粉的容器（摩卡壺）進行加熱

蒸氣壓力使水上升循環至粉槽，再透過管子流出

因為水溫、循環速度及咖啡粉的粗細程度

都會因為接觸時間的不同讓咖啡產生差異

最常見的方法為手沖handdrip(濾泡式pour over）

也是小編最常在露營時使用的方式

搭配不同的萃取用具（濾杯、濾紙）及控制水溫和流速

觀察咖啡與水溫的細微化學反應

再加上在戶外的情境，更能細細品味沖煮咖啡的過程

義式濃縮咖啡是使用蒸氣壓力額外加壓，通過咖啡粉及濾器過濾後完成

濃度相較於滴濾咖啡高，香氣及咖啡油質也會更多，更能完整呈現咖啡的風味

在大自然的環境中，享受新鮮沖泡的香濃咖啡體驗

絕對是個有別於在城市的咖啡店或是在家中的味蕾體驗

咖啡愛好者，快來看看山川為你們提供的各項咖啡器具

讓我們一起在戶外營地享受沖泡咖啡的樂趣！

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