【山川特輯|我的野地camping cooking Life】

camping cooking Life

 

【山川特輯|我的野地camping cooking Life】

 

  保持原始的「野營」是每個露營玩家的最終追求

在原始林間紮營、料理煮食
一切就地取材,裝備簡化,簡單、天然!

不知道如何開始?那我們先從一般露營開始設定主題
這次就來個主題式露營-野營料理挑戰

利用規劃完善露營地的燒烤爐,完成我們的野營主題式露營
野炊裝備設定最重要的就是保持簡單
準備最簡單的食譜、最少的食材
使用營地的燒烤爐,就地取材林間的柴火完成烹飪

*挑選木柴tips:
1.不拿活的,只撿自然掉落的枯枝
2.不挑濕氣重的木柴
3.不選太舊的木柴,可能是動植物的棲息地
4.如果場地有掉落的松果,可用來生火


實作兩道超簡單野地料理食譜


第一道|粗獷風牛仔咖啡

牛仔咖啡

材料:咖啡粉、可直火水壺


還記得我們的【山川美學-露營咖啡饗宴】特輯嗎?
牛仔咖啡就是使用浸泡式沖泡法。在水壺中倒入大量的咖啡粉,放入爐火中煮滾後靜置,讓咖啡粉自然沈澱就可以直接飲用,這樣煮的咖啡因爲浸泡的時間較長,保留的咖啡因量相對較高,所以比平常的風味更濃厚。

 


第二道|原始風味烤雞

 

紙箱烤雞

材料:紙箱、鋁箔紙、燒烤叉、雞


這是小編最喜歡在團體露營準備的一道料理,拿出來就驚艷四方,材料簡單且操作方便,只需提前一晚將雞塗上奶油,並將混合好的胡椒粉、鹽跟喜歡的香料均勻抹在雞的表面及內裡,放一晚即可。
在營地的準備工作只有將紙箱內部完整鋪上鋁箔紙,並在紙箱外側穿一些小洞,將三四個燒紅的木炭放入紙箱底部,將雞固定在兩支燒烤叉,交叉放置在紙箱裡,並蓋上蓋子,悶燒時間約1.5~2小時,每30分鐘打開檢查火力,在最後30分鐘在雞表皮塗上蜜糖即可。


小編小技巧:可以將蕃薯包裹鋁箔紙放入紙箱一起悶燒,一物多用。
這絕對是整場露營主題的最佳焦點,操作簡單又美味!

 

下次露營的時候,拿出這兩個野炊料理,一起試試看吧!

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